【コロンビア】ヴィジャファティマ(200g)

マスカットやピーチのようなかぐわしさと、シルクのような滑らかな口あたり。
花のような風味と甘さが心地よい。

農園	ヴィジャファティマ
責任者	カミーロ・メリサルデ
エリア	ウイラ
プロセス	フリーウォッシュド
品種	ブルボン
標高	1,690-1,980m

賞味期限生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲み下さい。
２週間以上保存するときは、キャニスターなどに入れて冷凍保存してください。

詳細情報

トリマ、カウカ、メタ等の著名な生産地と隣接するウイラ地方はマグダレナ河が流れる山脈地帯に挟まれた谷合に位置しています。南西地方の高い標高で育まれたこのコーヒーはその品質の高さが有名であり、小規模生産者によって生み出されるウオッシュドコーヒーはここでしか味わうことのできない、この上なく素晴らしいフレーバーにあふれています。
このフレーバーを生み出す２０００mに近い高い標高のテロワールは、ウイラらしいアシディティーを生み出し、温暖に保たれる気温は年間を通して頻繁な開花を促します。また当地の秀逸な特徴の秘密は７エーカに満たない生産者たちが、小規模故に家族で丹念に育てることに起因しています。マイルドな酸質、花の様な風味が香り、美しい余韻を残す、アロマティックなコーヒーをお楽しみください。